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スモークチップ|手造り家具の金鱗

¥1,430

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"陽が落ちるころに。暮らしは、もう一度はじまる。"をコンセプトに誕生したブランド『higure』。第一弾のアイテムとして、無垢材で家具を製作する際に出る木くずを活用したスモークチップと燻製器のセットをリリースしました。
スモークチップ単品で購入したい方はこちらからどうぞ。

お届けするのは、木工・家具の産地静岡で、銘木を用い世界に一つだけの味わい深い立派な家具を仕立てる家具職人が営むお店、金鱗。木材の約30%にもなるという木くずの新たな活用を模索してスモークチップに行き着きました。
チップは、家具の製造工程で機械カンナによって削られることでカールした形状になっているのが特長。空気を含みやすく、10~15分程の短時間でしっかり風味が効くため、本格的なアウトドアでなく書斎など日常の中でも気軽に燻製が楽しめます。
木材産地から仕入れた樹種のわかる銘木の木くずを使っている点も、家具屋ならでは。クルミ・ナラ・サクラの3種類から選べます。好みの風味に出会う楽しみもぜひ味わってください。

燻製器&スモークチップのセットはこちらから
https://www.slowcal-market.com/items/64510108
※「送料は別途発生いたします」とありますが、販売価格に送料が含まれています。

クルミ:どんな食材にも使えるプレーンな樹種。どれにしようか悩んだら、まずはこちらがオススメ。

ナラ:魚やチーズなどの乳製品に適したチップ。まろやかで芳醇な香りが楽しめます。

サクラ:香り高く、肉料理にオススメです。クセが強い食材にも◎。

[素材/種類]
3種類の樹種から1つお選びください。
・クルミ
・サクラ
・ナラ

[内容量(共通)]
約15回分×1袋
※木の種類により重さは異なります

[素材(共通)]
無垢材(クルミ/サクラ/ナラ)の木くず

[店舗のご紹介]
工房では日々オーダー家具をはじめとした木製品の製造を行っています。店内で展示品が見られます。店舗裏に構える工場で実際の家具造りを見学しながら、使用する木を選ぶことなども可能です。

[店舗情報]
手作り家具の金鱗
静岡県静岡市駿河区北丸子2-38-9
http://www.kinrin.co.jp
[すろーかる掲載記事はこちら]
2021年3月号
https://z241.secure.ne.jp/~z241131/backnumber/digital-book/2103_no157/?cNo=90082&param=MV8wXzc=&pNo=36
2019年4月号
https://z241.secure.ne.jp/~z241131/backnumber/digital-book/1904_no135/?cNo=8087&param=MV8wXzc=&pNo=38

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